而心思，已经开始在思索着鸡精的家庭制作办法。
……
“公子，材料都备下了，您到底想要做什么，能不能先跟小人透个底？”
程济站在程处弼的身边，很是期待地问道。
每一次公子亲自下厨，都会给他带来极大的惊喜。
程济的身边站着一位不到三十，脸胖脖子粗的胖子，也期待地看着在查检食材配料的程处弼。
他姓梅，是梅大厨的儿子，被程处弼叫着梅小厨。
梅大厨现如今已经被委派到酒楼当总厨去了。梅小厨，则成了老程家的新总厨。
当然，在程处弼这位不世出的西南菜系烹饪天才跟前，梅小厨与他爹一般，都很虚心。
“也不怕告诉你们，我今日要制作的调味品，叫鸡精。”
昨天起了念头，乘着今日休沐，准备亲自动手制作鸡精的程处弼翻动了下鸡胸肉。
又捞了捞那些泡开的香菇，检查了采购来的虾皮。这些，便是家庭自制版鸡精所使用的材料。
“三哥，好吃吗？”这声稚嫩呆萌的疑问句，不用说，正是出自程老六之口。
“这不是吃的，这是拿来调味的，一边去，告诉你四哥、五哥，今天的课业写不完中午不许吃饭。”
“四哥、五哥，你们听到了没？三哥说不许你们吃饭。”
程老六抄着他的木刀一边跑一边砍，口中还大叫道。
“？？？”程处弼一脸黑线地看着程老六，罢了，懒得理会，反正自己就是口头威胁而已。
“这名字，莫非是因为这种调味料取了鸡中精华？”
梅小厨没有像旁边的杂役那般下意识地扭头去看旁边的鸡笼，证明他是一个理解能力不错的厨子。
“这种调料，会将这三种口感鲜香的充份的混合，并且，它的鲜味，不是一加一加一那么简单。”
梅小厨看到三公子如此好为人师，赶紧配合地绞尽脑子道。“那是……一乘一乘一？”
“？？？”
第143章 小事就算了，若是大事，爹来处理
程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一，那还不如一加一加一，好歹能等于三。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情，自己可是卢国公府厨房众的偶像，不能生气上火。
而且还必须要以理服人，好吧，一这个讨厌的数字是不能用的。
程处弼负手而立，从容一笑，手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的，你看，鸡肉很鲜，它的鲜度为二，而香菇也很鲜，它的鲜度大概能到三。”
“还有虾皮也很鲜，鲜度也能有三，现在你拿他们互乘，就可以得到鸡精的鲜度，明白吗？”
“原来如此，看来小人见识太过浅薄，多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶紧补救，狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑，看来梅大厨家的娃应该是读过书的，至少马屁话没有那么生硬，还知道咬文嚼字。
接来下，便开始动手。鸡胸肉焯水，放香料、黄酒去腥。煮到熟，不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝，切得极细碎，一旁的香菇也是切细碎，虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行烘烤，一直要烘到这几种材料都干到酥脆的状态为止。
然后倒入了一个大石臼子里，开始反复锤碾到成为了极细的粉状。
程处弼这才拿一柄小勺，舀起了小半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上，看着三公子足足品味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
……
梅小厨迫不及待地舀起了一小勺，直接就全抹进了口中。
瞬间，梅小厨的眼睛陡然睁圆，他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味，一下子在味蕾之上，口腔之中爆炸开来。
这是什么样的味道，简直无法用语言来形容。
梅小厨无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末，又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美的滋味，莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我的感觉，就好像是把整整一大碗的鱼汤，都浓缩到了这么小小的一勺里……”
“小人实在是不会形容，可这鸡精给小人的感觉，简直鲜到骨子里了都。”程济佩服得五体投地地道。
程处弼满意地一笑，让人拿杯水过来。然后舀了一小勺鸡精进去，缓慢的搅拌。