程处弼赶到了厨房所在的院落，居然看到了管家富叔光着膀子顶着一头臭汗，正在几位欢天喜地的程府大力士的帮助之下将整张牛皮剥下。
这头倒霉的程府公牛，早在凶案现场暴毙的那一瞬间，就已经有老司机第一时间给它放了血。
至于肥头大耳的梅大厨则只能默默地站在一旁，安静如鸡地看着那些体力过人的程府家丁将这头牛大卸八块。
毕竟他的强项在于对食材的精心处理和烹饪，这种解剖工作实在不适合肥头大耳的他。
“见过三公子，三公子对于牛肉的烹饪，可有什么想法？”
看到了程处弼赶来，已经对他的厨艺心服口服到恨不得跪舔的梅大厨赶紧迎上前来。
“一般你们怎么做？”
打量着正抄起小斧头狠狠剁在公牛肩胛骨上的管家程富，用力之大，犹如在月宫砍桂的吴刚，程处弼眼角一阵抽搐。说好的庖丁解牛呢？
程济作为程府的厨房总管，他自然更有发言权。
“这牛肉一般嘛都是拿酱着吃，还有一些肉质细嫩的部位，可以拿来做脍。
另外，牛油这个宝贝可得留着，给府中的武器防锈，还能做蜡烛照明，给府中的门房做保养……”
“剩下的牛肉则会拿盐腌起来风干，等到想吃的时候才拿来烹饪。不知公子以为如何？”
程济看向了程处弼，毕竟这段时间以来，程处弼用他那不世出的天才厨艺，已经深深地折服了卢国公府的厨房工作人员。
“这样的做法，实在是太浪费了，一会听我的，对了，那牛的内脏呢？”
“牛肝会拿酱起来吃，牛心、牛舌、牛肺这些也是。
至于牛肚子里还有一些乱七八糟的玩意，那就拿去喂狗或者是喂猪……”
“？？？”
第32章 三哥居然连喂狗的玩意都要抢着吃
“喂狗和喂猪？！我没听错吧。”程处弼整个人都风中凌乱了，连思维都差点陷入混乱。
你们还是人吗？这是什么骚操作，适合涮火锅的牛百叶，肚领，适合卤制的毛肚、网肚；
牛肠可以用来制作闻起来奇臭，但吃起来味美无比，能让自己最少多吃三碗饭的牛瘪火锅，巴适得很。
还有拿来干煸之后，能够馋哭街坊四邻的牛鞭；还有那同样处理好也是相当不错的美味的牛蛋蛋，居然都拿去喂狗和喂猪？！
我特么真想把你们全扔去喂狗喂猪，牛身上最精华的玩意，居然被你们如此糟蹋，程处弼觉得自己的愤怒已经快要无法压制。
“对啊，那些东西里边，满是污浊之物，谁敢去吃，自然只能扔给那些畜生食用。”一旁的梅大厨一脸理所当然地点头附合道。
此刻，耍了半天斧头的程富将斧头搁下，抄起了一柄尖刀，麻利无比地将牛肚子剖开，哗啦啦，满肚子的肠肝肚肺全泄了出来。
程富手脚麻利地一边翻找，一边用利刃，将牛肝、牛心、牛肺、牛肾这些可以制作美食的内脏摘出来之后，一脸嫌弃地拿脚将剩下的内容物往旁边一踢。
“赶紧拿走，拿去喂家里的畜生。”
“慢！”程处弼大惊失色，犹如在喊刀下留人一般，声音瞬间提高了八度。
“？？？”
……
所有人都被程处弼突如其来的大喝声给吓得一哆嗦，程富这位主刀宰牛的卢国公府大管家整个人都迷了。
刚刚自己不是已经解释了一通，难道说三公子又要犯病不成？
程老四赶紧手忙脚乱的在怀里掏药，一旁的老五老六赶紧上前拉住程处弼的衣襟。“三哥，有话咱们好好说，别把人给吓着……”
“你们……那些玩意给我留下，我要吃。”程处弼急了眼，大手直接将那两个弟弟给扒拉到了一边，大步上前，指着那几个牛肚大声道。
“……”一阵风儿，温婉而又绵软，轻轻地扫过整个院子。
将程富这位大官家垂落下来的一根鼻毛给吹得飞扬，落在了那堆被程富嫌弃的牛下水上面。
所有人都眼睛瞪得像铜铃，表情满满全是懵逼，呆若木鸡地看着这位三公子。
“看什么看？”程处弼脸都黑了。“这些玩意拿处理过之后，滋味之美，更胜牛肉你们懂不懂？”
“……”又一阵风儿吹过，除了程处弼，所有人仍旧保持着呆若木鸡的状态。
“刀给我。”程处弼直接就毛了。特么的你们不相信就算逑，老子自己弄，为了一口吃的我容易嘛我？
“三公子，您，您真要吃……要不，这牛肝和牛心都给您，那些还是别吃了吧？”
程富这位大管家勉强挤出了一丝笑意，讨好地道。
“我特么……”程处弼真心觉得自己跟这帮子一千多年前的糙汉子们有一条沟，是一条远比玛里亚那海沟还要深的代沟。
最终，在程富的劝说之下，卢国公府程三公子只能悻悻地站在一旁指点，由程富亲自操刀。
“对，那四个牛胃都给我切下来，还有那牛鞭和牛蛋蛋也给我留好了，还有牛肠也是……”
程处弼这才松了口气，让两名小厮把自己拿到的心仪之物提溜到了一边，然后让他们照自己教的方法去反复清洗。
至于牛肠子，想了想，程处弼还是决定让小厮们把牛肠子也给清洗干净。牛瘪火锅这玩意不是每一个人都能够接受得了的。
万一自己整出一锅，惹得满府上下掩鼻而逃，街坊四邻哭着喊着窜去衙门投诉自己恶意污染长安城空气。